Porridge al forno Mela e Cannella

L’inverno si avvicina e questo per me vuol dire solo una cosa: È UFFICIALMENTE ARRIVATA LA STAGIONE DEL PORRIDGE! 
Dolce o salato, questo tipico dolce anglosassone non delude davvero mai!
Qui per voi oggi, uno dei grandi classici, MELA E CANNELLA ma con una piccola variante: la cottura!
Se siete sempre stati abituati a preparare il vostro porridge ai fornelli infatti, oggi vi voglio proporre qualcosa di nuovo… Un porridge cotto al forno!
Per quanto potessi amare già questo piatto, da quando ho provato questa variante, posso garantirvi che me ne sono innamorata ancora di più!
Cremoso all’interno e bello croccante in superficie, questa colazione sarà sicuramente una grande protagonista in questi mesi di gelo!

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INGREDIENTI:

50gr Fiocchi di avena @quakeroatsuk
1 Mela verde
Cannella qb
Noce moscata (facoltativo)
100ml Latte di mandorla @provamel

Per topping:
Noci
Burro di arachidi

PROCEDIMENTO:
  1. Prendete una mela, tagliatela a pezzetti e inseritela in una casseruola con un filo di acqua e abbondante cannella;
  2. A fuoco medio, cuocete la mela finché non si ammorbidisce, circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto;
  3. Una volta cotta, togliete dal fuoco e inserite all’interno di una ciotola (adatta al forno), i fiocchi, la mela cotta, il latte e se volete un pizzico di noce moscata;
  4. Mischiate bene il tutto e infornate a 180° per 15\20 minuti.
  5. Una volta pronto, lasciate riposare 5 minuti e terminate aggiungendo i vostri toppings.

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