Pasta di ceci con sugo di datterini gialli, seitan e semi di canapa

Da vera italiana quale sono, come potrei non inaugurare la mia rubrica se non con un bel piattone di PASTA?!
Fiore all’occhiello della nostra cucina, la pasta è sicuramente uno degli elementi che più si contraddistingue per la sua versatilità. Cotta e condita in infiniti modi diversi, questo piatto infatti è amato davvero da tutti!
FullSizeRender-38
Oggi per voi una ricetta semplicissima da preparare: dei semplici sedanini di ceci accompagnati da un favoloso sughetto di datteri gialli e seitan!
La pasta di legumi è diventate per me un “must” della mia cucina. Un soluzione pratica e comoda per aumentare il consumo di questi alimenti soprattutto quando non si ha voglia di mangiarli così come sono.

INGREDENTI:

(1 porzione)
100gr Sedanini di ceci @kigroup
200gr datterini gialli
80gr Seitan al naturale
Cipolla qb
1 c.ino di Olio evo
1 cucchiaio di semi di canapa
Sale\Pepe qb

PROCEDIMENTO:
  1. Iniziate lavando i pomodorini, tagliateli a metà e metteteli in una capiente casseruola con l’olio, la cipolla tagliata a pezzi non troppo grandi, sale e pepe;
  2. Lasciate cuocere il sugo a fiamma leggera per circa 20 minuti con coperchio chiuso;
  3. Prendete il seitan, tagliatelo a piccoli cubetti, aggiungetelo al sugo e continuate la cottura per altri 5 minuti;
  4. Nel frattempo, fate bollire l’acqua per la pasta, aggiungete il sale grosso e cuocete i vostri sedanini;
  5. 1 minuto prima di fine cottura, scolate la pasta, versatela nella casseruola con il sugo e terminate la cottura continuando a mescolare bene il tutto;
  6. Servite la pasta aggiungendo un cucchiaio di semi di canapa.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

w

Connessione a %s...