Buddha Bowl: Patate dolci, Cavoli, Fagioli e Spinaci

Credo che il 2017 si possa definire tranquillamente come l’anno delle BUDDAH BOWLS.
Ormai da per tutto, questa nuova e fantastica versione della classica “insalatona” è diventata infatti, la moda dell’anno.
FullSizeRender
Per chi di voi ancora non la conoscesse, la Buddha bowl è un piatto unico a base vegetale, completo e bilanciato che potete gustare in infiniti modi diversi!
Per creare la perfetta Buddha bowl infatti, basterà seguire un’unica e semplice regola:

FONTE DI CARBOIDRATI    (Cereali integrali, patate)
+
FONTE PROTEICA            (Legumi, verdure a foglie verdi)
+
FONTE DI GRASSI            (Frutta secca, semi, olio evo)
+
VERDURE A VOLONTÀ       (Verdure crude e cotte per vitamine e fibre)

INGREDIENTI:

1 Patata dolce medio\grande
200gr Fagioli cannellini
Spinaci
Cavolo romanesco
Cavolfiore bianco
1 cucchiaio di Olio evo
Sale\Pepe

PROCEDIMENTO:
  1. Iniziate pulendo la vostra patata, tagliatela e infornatela a 180° per circa 15 minuti;
  2. Nel frattempo, prendete la vostra verdura, lavatela bene tutta e mettete in una pentola con acqua bollente il cavolo romanesco e il cavolfiore;
  3. Una volta che è tutto pronto, scolate la verdura, sfornate la patata e lasciate raffreddare;
  4. Prendete i fagioli, sciacquateli per bene e iniziate a comporre la vostra ciotola;
  5. Messo tutto all’interno della vostra bowl, condite con un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, del sale, del pepe e voilà… la vostra Buddha bowl è pronta!

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...