Kinder Fetta al Latte

C’è poco da fare, basta nominare la parola “KINDER” e a chiunque gli si illuminano subito gli occhi! Ovetti, barrette, merendine…. Un mondo di dolcezza che ci fa tornare bambini al solo ricordo!

Un “Kinder” che ho sempre amato fin da piccola, è sicuramente la merendina al latte.  Potete ben immaginare quindi, la mia emozione quando ho scoperto che era possibile ricreare in casa la ricetta di questa bontà.
Completamente senza lattosio, oggi vi voglio voglio svelarvi come preparo la mia personale Kinder Fetta al Latte!
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INGREDIENTI:

Per la torta:
20gr Fiocchi di avena Noccioloso
20gr Farina di aveva integrale
10gr Farina di cocco
10gr Proteine vegetali di pisello
10gr Cacao amaro
120gr Latte di soya
1 c.ino di lievito

*le proteine non sono essenziali. Se non le avete o non desiderate utilizzarle vi basterà semplicemente diminuire la quantità di latte a 110gr.

Per la farcia:
100gr Yogurt di Soya alternative zu Quark
Per la glassa:
10gr Cacao amaro
Dolcificante a piacere
10\12ml Acqua
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PROCEDIMENTO:
  1. Iniziate preparando la base della vostra merendina. Mettete quindi in una ciotola i fiocchi di avena, le farine, le proteine e il cacao e miscelatele bene tutte insieme;
  2. Aggiungete ora il latte di soya e con l’aiuto di un frustino, continuate a mescolare creando un impasto bello liscio e senza grumi (mi raccomando l’impasto non deve essere assolutamente liquido). Aggiungete il lievito;
  3. Prendete una teglia con della carta da forno e stendeteci sopra il vostro impasto creando due rettangoli il più uguali possibili;
  4. Infornate a 180° per circa 15 min a forno statico;
  5. Nel frattempo, iniziate a preparare la crema al cacao unendo semplicemente a 10gr di cacao amaro, qualche goccia di dolcificante e 10\12ml di acqua;
  6. Pronta la vostra base, sfornatela e lasciatela riposare fino a che non si è completamente raffreddata;
  7. Prendete ora una delle due basi cacao, farcitela con 100gr di yogurt di soya e successivamente poneteci sopra l’altra base;
  8. Terminate aggiungendo sopra la cremina di cacao e lasciando riposare la vostra “Kinder” per almeno due orette in frigo.

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