QUINOA BOWL: Quinoa alla vaniglia con mela verde

Definita “la madre di tutti i semi”  la quinoa, è in assoluto uno dei cereali più preziosi in commercio. Ricco di proprietà nutritive, altamente digeribile e ad alto contenuto proteico, questo cereale è sempre presente nella mia cucina.
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Utilizzato principalmente per i primi e secondi piatti o per i contorni, la quinoa è però ottima anche per delle gustose ricette dolci!

Oggi quindi per voi, una nuova ricetta di cui mi sono follemente innamorata e che mi preparo spesso soprattutto quando sono costretta a fare una colazione “Take Away” !

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INGREDIENTI:

Per la base:
50gr Quinoa decorticata
1 Mela verde
Aroma alla vaniglia

Toppings:
100gr Yogurt di soya
Noci Pecan
5gr Cioccolato fondente
10gr Crema di mandorle

PROCEDIMENTO:
  1. Iniziate cuocendo la vostra quinoa in acqua bollente aromatizzata con 5\6 gocce di aroma alla vaniglia;
  2. Prendete la mela verde, lavatela bene e tagliatela a piccoli cubetti;
  3. Pronta la vostra quinoa, scolatela, lasciatela raffreddare e trasportatela in una ciotola insieme ai pezzetti di mela e mescolate tutto insieme;
  4. Iniziate ad assemblare ora la vostra colazione aggiungendo tutti i topping: Mettete quindi lo yogurt di soya, le noci peccar, il cioccolato fondente precedentemente tagliato a scaglie e la vostra crema di mandorle.

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