Burger di Zucchine, Ceci e Curry dolce

Semplicissimi da fare, i burger vegetali sono a parer mio, uno dei migliori modi per arricchire con dei sani e deliziosi legumi, la dieta di tutta la famiglia!

La cosa che più amo di questi burger, è sicuramente la possibilità di potersi sbizzarrire creandone di infiniti gusti e colori ❤ IMG_2658Utilizzando qualsiasi tipo di legume e di verdura infatti, il risultato sarà sempre lo stesso:
UN SUCCESSO! 

Oggi per voi una ricetta che ho preparato la scorsa domenica e che ho deciso di accompagnare con una delle mie creme preferite del momento: La THAINI !

IMG_2663

INGREDIENTI:

Per i burger:
200gr Zucchine
120gr Ceci lessati
15gr Farina di ceci
1 c.ino Curry dolce
Sale qb

Per la Thaini:
15gr Crema di sesamo @ecorganic
Succo di 1\2 limone fresco
1 c.ino Salsa Tamari ( o semplice di soya)

PROCEDIMENTO:
  1. Iniziate dalle zucchine: una volta lavate, tagliatele a rondelle e fatele cuocere a vapore fino a che non saranno belle morbide;
  2. Nel frattempo, prendete i ceci, scolateli e risciacquateli e dopo averli messi all’interno di un mixer, frullateli per un paio di secondi senza però romperli del tutto;
  3. Cotte le zucchine, trasportatele all’interno di una ciotola insieme ai ceci frullati, un cucchiaino di curry dolce, del sale e mischiate bene il tutto;
  4. Aggiungete ora 15gr di farina di ceci e con le mani, iniziate ad impastare creando dei piccoli burger (a me ne sono usciti 3);
  5. Mettete ora una padella antiaderente nel fuoco e una volta calda, abbassate la fiamma e fate cuocere i vostri burger in entrambe le superfici;
  6. Una volta cotti, preparando la vostra salsa Thaini aggiungendo semplicemente alla crema di sesamo, il succo di mezzo limone e un cucchiaino di salsa Tamari.Semplici, veloci e deliziosi, questo piatto mi ha proprio soddisfatta!
    Buon Appetito!

    *Per chi volesse, i burger possono essere cotti anche in forno per circa 20 minuti a 180°. 

 

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