Biscotti di Avena con Goji e Cioccolato fondete profumato al Mandarino

Nata in onore del Contest #theVivootaste, questa mia nuova ricetta è stata talmente #LEONEAPPROVED che non può che farla entrare a far parte della Rubrica “Mom’s Kitchen” ❤

29066578_10215436828332372_976924284666511360_o
Dei semplici biscottini 100% Naturali, Senza zuccheri aggiunti che oltre ad avere un gusto delizioso, emanano un profumo di freschezza grazie all’aggiunta del Cioccolato al mandarino che vi assicuro, è da far girar la testa! 

Con i datteri al posto dello zucchero; anacardi, olio di cocco e semi di chia al posto delle uova e con bacche di Goji e il Cioccolato fondente per arricchire il tutto, questi biscotti 100% Vegani sono stati per noi una perfetta dolce e sana merenda 😍29062974_10215437076578578_4228702053771247616_o

INGREDIENTI:

85gr Datteri denocciolati
40gr Anacardi
70gr Fiocchi di Avena @ecorganic
20gr Bacche di Goji                                    15gr Cioccolato fondente al Mandarino
30gr Olio di Cocco @rapunzel_naturkost
80ml Latte di riso @provamel
15gr Semi di chia 29026204_10215437076738582_873009161552527360_o
Lievito qb

PROCEDIMENTO:
  1. In un mixer inserite 80gr precedentemente denocciolati e tritateli completamente;
  2. Aggiungete all’interno dello stesso mixer gli anacardi, tritateli bene e spostate tutto il composto all’interno di una ciotola;
  3. Aggiungete ora i fiocchi di avena, le bacche di Goji e con le mani amalgamate bene il tutto;
  4. Versate all’interno della ciotola l’olio di cocco, il latte di riso, 15 di semi di chia, il Cioccolato precedentemente tritato grossolanamente e con una frusta da cucina mischiate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il lievito;
  5. Con un cucchiaio prelevate dell’impasto disponetelo teglia precedentemente ricoperta con della carta forno;
  6. Infornate i vostri biscotti per 15 minuti a 180°;
  7. Una volta pronti, lasciateli raffreddare completamente e…. Buona merenda ❤

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...