Orecchiette di Curcuma e Pepe nero con Tofu affumicato

Da quanto è arrivata, sognavo la ricetta perfetta per potermi gustare a pieno questa pasta AmoreTerra e devo dire, ce l’ho fatta! RICETTA FAVOLOSA! 

Una pasta artigianale prodotta con grano duro Senatore Cappelli e aromatizzata con curcuma e pepe nero per donarle non solo un piacevole gusto speziato ma anche,

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importanti proprietà benefiche (anticancerogene, antinfiammatorie e antiossidanti), al quale io ho voluto dare quel tocco di personalità in più, aggiungendoci una delicata salsina fatta con lievito alimentare e soprattutto, servendola con una “leggera” grattugiata di Tofu affumicato sopra ❤

Velocissima da preparare, squisita ed anche sana, questo è un piatto che sicuramente non mi abbandonerà più ❤ 

INGREDIENTI:

85gr Orecchiette Curcuma e Pepe Nero AmoreTerra

29315336_10215507817947068_1591894684408479744_oPer la salsa:
1 c.ino Olio evo
20gr Cipolla bianca
10gr Lievito alimentare
Sale qb
Acqua qb 

Extra: 
Tofu affumicato qb Taifun

PROCEDIMENTO:
  1. In una pentola antiaderente versate un cucchiaino di olio evo, 20gr di cipolla precedentemente tritata e fatela rosolare per un paio di minuti;
  2. Togliete la cipolla dalla pentola, inseritela in un mixer insieme a dell’acqua e tritatela completamente;
  3. Aggiungete ora il lievito alimentare, il sale e versando a filo dell’acqua, create una salsina bella cremosa e mettete da parte; 29356288_10215507817707062_2574309217179533312_n
  4. Mettete a scaldare una pentola d’acqua salata e quando l’acqua bolle, immergete la pasta;
  5. Terminato il tempo di cottura, scolate le vostre orecchiette ancora al dente, conditele con la crema di lievito alimentare e cipolla e terminate la cottura mescolando tutto bene insieme;
  6. Pronta la vostra pasta, impiattate e servitela con una bella grattugiata di tofu affumicato e un pizzico di pepe.

    Buon Appetito ❤

    Se anche voi siete volete provare i prodotti “AmoreTerra”, qui il link diretto al loro Store Online!

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