Polpette di Lenticchie e Patate

Avanzi in frigo ed è subito… POLPETTE TIME ❤

Se c’è una cosa che proprio non posso tollerare, è vedere le persone sprecare del cibo ancora buono! Sarò io matta ma, ogni volta che in casa si avanza qualcosa, io la vivo come un’occasione nuova per divertirmi a sperimentare in cucina ricette nuove che nella maggior parte dei casi, sono anche super veloci in quanto già mezze cucinate 😍🙌🏻 29829492_10215622650017798_1645068337_o

Ed è andata proprio così anche l’altra sera quando, dopo aver visto che in frigo erano rimaste delle patate già lesse e delle lenticchie dalla sera prima, ho deciso di preparare per Leoncino delle super POLPETTINE DI PATATE E LENTICCHIE!

100% vegetali, soffici all’interno e con una belle croccanti all’esterno, questa ricettina oltre ad essere davvero buona, è facilissima e veloce da preparare! ❤️🙌🏻 .

INGREDIENTI:

200gr Patate già lessate
120gr Lenticchie lesse29830552_10215622649977797_831379639_o
3 C Farina di Ceci
1 C Farina di Riso
Rosmarino essiccato qb
Sale qb
15ml Olio evo

*Se è di vostro gradimento, potete sbizzarrirvi aggiungendo le spezie che più preferite! Io ho preferito preparare delle polpette molto delicate perchè le avrebbe mangiate anche il piccolo!

PROCEDIMENTO:
  1. In un mixer inserite le patate, le lenticchie e tritate tutto insieme fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi;
  2. Trasportate il composto in una ciotola;
  3. Aggiungete tre cucchiai di farina di ceci, un cucchiaio di farina di riso, il rosmarino essiccato, il sale e iniziate ad impastare tutto insieme fino ad ottenere un panetto compatto;
  4. Inumiditevi le mani e iniziate a suddividere l’impasto in piccole polpette che adagerete in una pirofila da forno precedentemente ricopritela con della carta e oliata con circa 1 cucchiaio di olio;
  5. Pronte le vostre polpette, aggiungete un extra cucchiaino di olio sulla superficie e infornate a 180°C per circa 20\25 minuti;
  6. Una volta belle dorate, tirate fuori dal forno le polpette, lasciatele riposare un paio di minuti e… BUON APPETITO ❤ 

 

 

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