Ciambellone Caffè, Cannella e Mandorle

Eccoci qui finalmente con lui: il mio soffice e profumatissimo Ciambellone CAFFÈ , CANNELLA E MANDORLE ☕️🌰❤️ 
Un dolce 100% Vegano che ho realizzato anche questa volta, utilizzando interamente prodotti AltroMercato
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Dalla farina Semintegrale, al Miscela di Spezie per dolci, quello che ha donato quella cosa in più a questo dolce è stato sicuramente l’uso dello ZUCCHERO MASCOBADO!
Un preziosissimo zucchero di canna integrale coltivato e prodotto nelle Filippine, ricco di sali minerali, in particolare di ferro, elemento di cui è difficile coprire il fabbisogno giornaliero. La caratteristica che più amo di questo prodotto è il suo sapore intenso e soprattutto, il suo leggero retrogusto di liquirizia che a parer mio, si abbina perfettamente al gusto di caffè!
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INGREDIENTI:

300gr Farina Semintegrale di  grano duro @altromercato
1 1\2 C Caffè solubile
2c Miscela di Spezie per dolci @altromercato
50gr Farina di mandorle
100gr Zucchero Mascobado @altromercato
320ml Latte di riso
Lievito qb
30gr Lamelle di mandorle

PROCEDIMENTO:
  1. In una ciotola inserite la farina semintegrale, la farina di mandorle e lo zucchero di mascobado ed amalgamate bene tutto insieme;
  2. Unite ora un cucchiaio e mezzo di caffè solubile, due cucchiaini di spezie per dolci e sempre con l’aiuto di un’apposita frusta da cucina, unite tutti gli ingredienti;
  3. Versate il latte di riso e continuando a mescolare, create un composto liscio e privo di grumi. Unite il lievito;
  4. Prendete ora uno stampo da ciambella e dopo averlo passato con uno scottex bagnato con dell’olio, versateci dentro il vostro impasto facendo attenzione di distribuirlo in modo omogeneo in tutto lo stampo;
  5. Aggiungeteci sopra le lamelle di mandorle e infornate il tutto a 180° 15\20 min.solidale

    Se anche tu come me, vuoi contribuire alla Missione di AltroMercato in cui INSIEME lottiamo per #UNALTROVIVERE, clicca qui e potrai trovare tutte le informazioni necessarie per entrare a far parte di questa meravigliosa realtà! 


    INSIEME PER VIVERE IN UN ALTRO MONDO

 

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