Macarruba Muffins (GLUTEN FREE)

Se state cercando una nuova ricetta per una perfetta colazione ricca di energia, sana e naturale, siete nel posto giusto! Si perchè, questi soffici e dolci Muffins Senza glutine sono davvero FAVOLOSI! 

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Preparati con della semplice farina di riso mischiata con farina di miglio bruno integrale, a questi miei dolcetti ho voluto aggiungere due cucchiai di “Macarruba” un meraviglioso preparato 100% naturale a base di Carruba, Maca e Lucuma, firmato @iswariofficial  ❤️

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Decorati infine con una super spruzzata di Panna montata di Soya (Low fat), un mix di frutti di bosco, la colazione per me e baby Lion era pronta!

Fidatevi di me, questi dolcetti non potete perderveli ❤ 

INGREDIENTI:

100gr Farina di riso
50gr Miglio bruno integrale @ecorganic
25gr Macarruba @iswariofficial
85gr Banana
50gr Zucchero di Canna integrale
200ml Latte di riso
Lievito qb

 

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PROCEDIMENTO:
  1. Prendete una banana matura e dopo averla sbucciata, tagliatela a pezzetti e trasportante il tutto all’interno di una ciotola;
  2. Con l’aiuto di una forchetta, schiacciate bene la banana fino a che non avrete ottenuto una purea liscia e priva di grumi;
  3. Unite ora le farine, due cucchiai colmi di Macarruba, lo zucchero di canna ed amalgamate il tutto insieme;
  4. Unite ora il latte e con un’apposita frusta da cucina, create un impasto omogeneo. Unito il lievito; 36825340_10216387806306227_9128206286108753920_n
  5. Con l’aiuto cucchiaio, versate l’impasto in dei pirottini che avrete sistemato in una leccarda per muffin ed infornate il tutto in forno preriscaldato, a 180° per 20\25 minuti;
  6. Una volta cotti, lasciateli raffreddare completamente e guarnite il tutto con una buona spruzzata di panna montata.

    BUON APPETITO ❤ 

 

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