Dorayaki Salati con “fit” besciamella e radicchio

Che lo guardaste voi da piccoli o che abbiate ora dei bambini in casa che lo guardano, DORAEMON E I SUOI DORAYAKI NON POTETE NON CONOSCERLI! Direttamente dal Giappone quindi, oggi per voi una nuova e soffice ricetta che vi farà scoprire questi famosi Dorayaki e la loro infinita bontà!  Tipicamente preparati come dolce, i DORAYAKI, […]

Filetto di salmone profumato allo zenzero con gratin di pistacchio

Se come me, anche voi siete amanti dello zenzero, siete nel posto giusto! Qualche mese fa, ho infatti avuto l’onore di poter pubblicare su Vanity fair Food, 5 ricette con protagonista proprio lui: LO ZENZERO!  Una sanissima spezia perfetta sia per ricette dolci che salate, che oggi vi propongo di utilizzare abbinata ad un buon trancio […]

Scaloppine di Seitan ai funghi con Purè di cavolfiore

Con l’arrivo dell’inverno, non c’è nulla di meglio che mangiare un buon piatto casereccio bello caldo! Super sfiziosa e succulenta, questa ricetta mi ricorda tanto un piatto che mi preparava sempre la mia nonnina: le scaloppine ai funghi con purè! Presa ispirazione da un grande classico quindi, oggi vi propongo un’alternativa decisamente più light e […]

Piadina di lenticchie rosse con Crema piccante di cavoletti, Zucchine e Pomodorini

Se siete di fretta e non avete tempo di cucinare ma avete comunque voglia di un pranzo bello sfizioso, ho io la soluzione giusta per voi! Perfetta anche come pranzo “take away”, questa piadina oltre ad essere velocissima da fare, è buonissima e sanissima! Fatta con solo due semplici ingredienti, ciò che rende questa ricetta […]

Pancakes di Ceci, Broccoli e Curcuma con Salsa di tofu vellutato

E chi lo dice che i pancakes possono esser mangiati solo a colazione? Dolce o salati che siano, i pancakes  infatti, sono sempre una garanzia! Se poi vengono fatti con due dei SUPER FOODS per eccellenza quali, BROCCOLI E CURCUMA, questa ricetta non può che guadagnare facilmente dei punti in più ❤    INGREDIENTI: Per […]

Zucca al forno ripiena con Funghi e Zucchine gialle

Chi mi conosce bene, sa già quanto io sia assolutamente ossessionata dalla zucca!  Non c’è stagione che tenga, la zucca a casa mia non manca davvero (e dico sul serio) MAI!  Quello che però amo in particolare della stagione autunnale, la stagione per eccellenza di questo meraviglioso ortaggio, è che si trova molto più facilmente […]

Tortina salata di legumi con Bietole colorate

Povera di grassi e carboidrati, ad alto contenuto proteico e ricca di colori, questa “tortina salata” è davvero tutto ciò che si può desiderare! Fatta semplicemente con un mix di farine di legumi, un cucchiaio di olio d’oliva e delle fantastiche bietole colorate, questa sanissima alternativa alla classica torta salata vi lascerà senza parole! INGREDIENTI: […]